Sono Italiano, in Rom geboren, verheiratet, due bambini: La famiglia ist grösser geworden: Weil Papa und Mamma sich ganz doll lieben, kam am 17. Mai 2004 die Chiara auf die Welt, ist wie Papá und isst wie Papá
Falls Ihr was nettes zu sagen habt, könnt Ihr Euch im Gästebuch eintragen. Ma, attenzione! Schreibt nichts, was Euch später mal leid tun könnte. Wir Italiener sind eine grosse Familie...
Sante in Jahreszahlen
- 1979-1984: Ausbildung in der Hotelfachschule 'IPAS', Rom
- 1983: Ausbildung im Hotel "Hassler Villa Medici" in Rom (Weltrangliste Nr. 40)
- 1979: Ristorante "Negri" in Ostia, Rom; Comis de Cuisine
- 1980: Ristorante "Le Terme di Diocleziano" in Rom; Comis de Cuisine
- 1981: Ristorante "Amatrice" in Rom; Comis de Cuisine
- 1982: Ristorante "La Torre" in Rom; Comis de Cuisine
- 1983: Hotel "Hassler Villa Medici" in Rom; Comis de Cuisine
- 1984: Hotel "Cavalieri Hilton" in Rom; Comis de Cuisine
- 1985: Hotel "Sheraton" in Rom; Comis de Cuisine "Grand Hotel" in Rom; Comis de Cuisine Hotel "Excelsior" in Rom; Comis de Cuisine
- 1987-1988: Hotel "Cavalieri Hilton" in Rom; Comis Saucier, Chef de Partie Gardemanger des Restaurants "La Pergola" (18-20 Punkte)
- 1988-1989: Hotel "Sheraton Skyline" in London; Comis de Cuisine, Grill Chef; Entrementier und Saucier
- 1989-1991: Hotel "Inter Continental" in Stuttgart; Comis de Cuisine, Demi Chef de Partie, Chef Tournant, Sous Chef de Cuisine
- 1992: "Varieté Zelt" Erlebnisgastronomie in Stuttgart; Sous Chef, Showkoch
- 1992-1994: Ristorante "Come Prima" in Stuttgart; Chef de Cuisine
- 1994-1995: Kreuzfahrtschiff "MS Vistafyord"; Comis de Cuisine, 1. Koch, Chef de Cuisine
- 1995-1998: "Copthorne Hotel Stuttgart International" in Stuttgart; Sous Chef de Cuisine
- 1997-1998: Staatsgalerie Stuttgart, Bistró Restaurant "Fresko"; Vertreter des Küchenchefs, Fernsehkoch
- 1998-1999: Szenelokal "Amadeus", Hotel"Maritim" und KKL als Freischaffender Koch, Bosch-Kochduell, "Grand Prix" Showkoch, Fernsehkoch
- derzeit: Fernsehkoch, Kochbuchautor, Bosch-Kochduell, Showkoch:
Events, Kochshows, Kochkurse und Openings.
Patron des "Caffé San Pietro", Bar und Ristorante "all'Italiana" mit Kochschule, Party Service, Musik und Entertainment.
Apropos TV-Koch und Entertainment: Hier könnt Ihr einen Eindruck vom VOX-Kochduell bekommen...
Und noch etwas: Ich fühle mich geehrt, dass so viele Leute eine Autogrammkarte haben wollen, grazie! Bitte habt Verständnis, dass Autogrammwünsche nur noch gegen einen frankierten Rückumschlag versendet werden können (San Pietro, Heusteigstr. 45, 70180 Stg.)