![]() ![]() Wie immer fangen wir an mit leichten Rezepten, die z. T. noch nie veröffentlicht wurden oder aus meinen Kochbüchern stammen. Sie sind nicht zu schwer, aber doch raffiniert, facile e raffinato. Also: Falls es schief geht, gebt nicht mir die Schuld! Passend zu den Rezepten gibt es von mir kleine Tipps und Tricks, die Ihr nicht ganz unbeachtet lassen sollt. So werden wir im Laufe der Zeit ein kleines aber feines, digitales Kochbuch zusammenstellen. Die aktuelle Küche - Sante & Cinzano
Miesmuscheln, Kartoffel-Selleriesuppe und Karottentörtchen Die Sonntagsküche der besonderen Art ... • Rezept lesen... Angoli di torta degli Addobbi di Bologna con caffé all´Alchermes
Mandel-Reiskuchen mit Espresso-Alchermes-Reduktion Das richtige für die Weihnachtszeit: Ecco la ricetta natalizia • Rezept lesen... La Sagna alla Paradisi Anna
Das Rezept ist von meiner Oma Anna (Nonna Nina)! Liebe Zuschauer und liebe Fans, vielen, vielen Dank für die tanti complimenti!!! Ich bin zufrieden, Pro 7 ist zufrieden, la vita é bella!!!! Ich sehe, meine Lasagne regt Eueren Appetit an! Wirklich? Meinen auch ; ))) • Hier das Rezept... La pizza al cocktail di gamberi
Pizza mit Cocktailkrabben Passend zur Jahreszeit ein leichtes Sommerrezept, aber Achtung: Leicht zu Essen, aber die Zubereitung erfordert Euere volle Konzentration, dilettanti!! • Rezept lesen... Orata con limone candito al sale grosso
Dorade mit kandierten Zitronen Diesmal ein richtiges Slow-Food Rezept! Ihr braucht schon einige Tage Zeit für die Vorbereitung. • Rezept lesen... Tonno fresco e verdure alla oiastra
Gegrillter Thunfisch mit Gemüse Lasst das Christkind mit Fisch und Gemüse kommen - bei uns in Italien ein sehr beliebtes Gericht! • Rezept lesen... Sardine alla griglia con pesto
Gegrillte Sardinen mit Pesto Fisch, Olivenöl und Kräuter, ragazzi! Gsünder geht's nimmer. Gebt nicht Sante die Schuld, wenn Ihr Eueren Winterspeck über den Sommer mitschleift! • Rezept lesen... Ossobuco alla cremolata
Kalbshaxenscheiben alla "Cremolata" Amici, das ist das richtige Essen für die kalte Jahreszeit, wenn Ihr vom Spazierengehen, der passegiata, so richtig fertig seid, Euch die Haxen schmerzen: Kalbshaxe! Ok., ok., keine Schweinshaxe, aber immerhin... • Rezept lesen... Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und scharfen Peperoni Hier kommt ein Klassiker, amici, dieses Rezept müsst Ihr drauf haben. Es sieht sehr einfach aus, aber, attenzione: hier entscheiden Nuancen über Wohl und Übel... • Rezept lesen... Arrosto di natale
Weihnachtsbraten Buon Natale, amici! Am Weihnachtsabend gibt's diesmal keine Würstchen mit Kartoffelsalat oder die übliche Fischplatte (was auch lecker ist, naturalmente), sondern Rinderfilet, Truthahn, Prosciutto, Torrone, Schlagsahne, Schokolade und Vanillezucker! In einem Gericht? Könnt Ihr probieren, cretini, doch lest erst mal weiter.... • Rezept lesen... Pasta e fagioli
Cannolicchi mit Borlottibohnen Attenzione, das ist die Geschichte von Mirepois und Brunoise, die eines Tages Dottore Borlotti begegneten... • Rezept lesen... Asparagi in crosta croccante
Knuspriges Teighörnchen mit Spargel gefüllt Was erlaube diese Struuuunk...!? • Rezept lesen... Linguine alla polpa di granchio
Linguine mit Krebsfleisch Wo findet man wohl Taschenkrebse, amici? Die werdet Ihr brauchen! • Rezept lesen... Sformatino di carciofi con pesto di verdure
Artischockentimballe mit Gemüsepesto O-Ton Sante: "Tiballe ist irgendetwas, das in einem Förmchen gekocht und dann gestürzt wird, capito? Und das links sind Artischocken" • Rezept lesen... |